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实业公司:“严”字当头保障“舌尖上” 的安全

单位:实业公司作者:李红艳发布时间:2019-06-14 点击数:1030


常言道“民以食为天。”食品安全一直是该公司后勤物业服务的一个严峻话题。自“安全活动月”的号角吹响以来,该公司物业部从食品采购、加工制作的全过程中加强“舌尖上”的安全工作,严防、严管、严控,能让职工吃的安心。


严把思想关。思想是行动的指南。该公司物业部利用每周例会、班前会、安全专题会对职工进行食品安全知识学习。结合物业部安全培训计划安排,定期开展职工安全培训和安全知识教育,对每一名外聘人员上岗之前进行岗前安全培训,从思想上强化职工的安全意识,提高员工的思想认识,让员工充分理解做好“舌尖上”安全工作的重大意义,做到人人懂安全、时时讲安全,事事有安全,处处要安全。

严把采购关。食品安全事关职工家属的身心健康和生命安全,是我们提升物业部服务的前提和保证。要保证“舌尖上”的安全,必须把好采购第一关。该公司物业部采购员牢固树立“采购不是小事,是关乎生命安全的大事”的意识,坚持做到“六不购”,即人情菜不购、价高不购、质次不购、过期不购、无检疫证不购、无供货商正常营业手续不购,从源头上降低食品安全风险,为保证食品安全奠定基础。

严把制度关。只有高标准,才有高质量。针对安全工作新常态,该公司建庄物业部从细节着手,本着“安全不能缺位”的原则,对照要求,查漏补缺,建立健全食品安全各项规章制度、考核细则、检查制度等,形成安全制度无死角、无缺位。同时,每年邀请黄陵县友谊医院对食堂的工作人员进行体检并办理健康证,严格执行持健康证上岗制度,保证广大职工家属放心就餐,提供了强有力的饮食安全保障。

严把责任关。食品安全是“严”出来的。该物业部将食品安全工作纳入重要议事日程,严格贯彻食品卫生法,确保食品卫生安全,督促检查1#、2#食堂落实好安全责任制,区分好安全责任,对容易发生食品安全事故的环节进行严格检查和隐患排查,防止食品安全事故的发生。同时,与班组长签订安全责任协议书,将各班组纳入安全管辖范围,形成物业部经理、厨师长、班组长层级安全责任体系,一级一级落实安全责任,使安全责任无断档、无遗漏。